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RECETAS DE COCINA

MACROBIÓTICA

¿Conoces los pickles takuán?

20 Mar 2017

 

 

Los pickles como todos sabemos nos ayudan a una mejor digestión, 👍🏻ya que el ácido láctico q se crea en el proceso de fermentación ayuda a crear en nuestro intestino un medio adecuado para el crecimiento de nuestra flora bacteriana buena. Además aumenta el contenido enzimático, y vitamínico especialmente de vitamina B,incluso de B12, lo que también las hace muy adecuado,para la desintoxicación hepática.👌

Existe un fermento de origen Chino-Japonés que no es muy conocido llamado takuán.✅
Hecho a partir de nabo Daikon, fermentado en recipientes de barro, con salvado de arroz y sal por varios meses.🔝
Es un fermento ideal no sólo con las cualidades de todo fermento saludable, si no que además ayuda a intestinos débiles, estómagos inflamados, tendencia a heces blandas o diarrea, enfermedad de Chrome, Colón irritable, etc.

 

Además ejercen una acción positiva en el sistema inmunológico especialmente en pacientes oncológicos.

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